बिना खाने, कोई फेस्टिवल पूरा नहीं हो सकता है। फिर नवरात्रि में हम इस परंपरा को कैसे तोड़ सकते हैं। भले ही लोगों का व्रत हो, लेकिन इसका मतलब यह हरगिज नहीं है कि आप कुछ खा-पी नहीं सकते हैं। नवरात्रि में बस मांस, मदिरा, प्याज और लहसुन का सेवन मना होता है, लेकिन आप स्वादिष्ट स्नैक्स तो खा ही सकते हैं। वैरायटी के स्नैक्स नवरात्रि के उत्सव को और भी मजेदार बनाते हैं।
अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग पकवान बनाए जाते हैं। गुजरात भी उन जगहों में से एक हैं, जहां नवरात्रि में गरबा खेला जाता है और इसके साथ खाने की अंसख्य चीजें आपका मन लुभाने के लिए होती हैं।
नवरात्रि के दौरान, स्टॉल और रेस्तरां रातभर खुले रहते हैं, जो लोग डांडिया और गरबा उत्सव में शामिल होते हैं, वे चूंकि देर रात खाना खाते हैं, इसलिए खाने के विकल्प भी कई सारे होते हैं।
भारत में अब डांडिया नाइट्स का आयोजन अलग-अलग राज्यों में भी होने लगा है, लेकिन विदेश में रहने वाले लोग इसे जरूर मिस करते होंगे। अगर आप विदेश में हैं, तो अपने दोस्तों के लिए घर पर गरबा नाइट्स का आयोजन कर सकते हैं। इसके साथ ही, आप स्वादिष्ट गुजराती व्यंजनों का बुफे तैयार कर सकते हैं।
सेव खमनी चना दाल से बनाई जाती है जिसे 4-5 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है। गुजरातियों के बीच यह बहुत लोकप्रिय है। खमनी बनाने के लिए मसालेदार और नमकीन सेव का उपयोग किया जाता है।
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हमें उम्मीद है ये दो स्नैक रेसिपी आपको पसंद आएंगी। गरबा नाइट का खूब आनंद लें और अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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